Minipivovary jako developeři regionálního cestovního ruchu v oblasti V4. / Minibreweries as developers of regional tourism in the V4 area.

Pivní turistika je v současnosti jednou z nejrychleji se rozvíjejících oblastí regionálního cestovního ruchu. Trend zakládání minipivovarů, které jsou základní podmínkou rozvoje tohoto specifického odvětví cestovního ruchu, je patrná ve všech zemích V4. Tento projekt se zaměřil na specifickou skupinu malých a středních podniků v rámci všech členských zemí V4. Cílem projektu bylo demonstrovat vliv minipivovarů na rozvoj regionálního cestovního ruchu.

Koordinátor:
Ing. Jakub Horák, MBA, PhD.
horak@mail.vstecb.cz

Partner č. 1
Slovenská poľnohospodárska univerzita v NitreSlovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Website: www.uniag.sk

Partner č. 2
Budapesti Corvinus EgyetemBudapesti Corvinus Egyetem
Website: www.uni-corvinus.hu

Partner č. 3
Akademia WSBAkademia WSB
Website: https://wsb.edu.pl

Výstupy: Webový portál, 4 x Workshop, 1x Monografie, 4 x článek, Společná databáze minipivovarů V4, 1 účast na konferenci Beeronomics..

Období realizace projektu: 21.05.2022-20.09.2025

Dotační titul: Visegrad Fund – V4+

Projekt je spolufinancován vládami České republiky, Maďarska, Polska a Slovenska prostřednictvím Visegrádských grantů z Mezinárodního visegrádského fondu. Posláním fondu je prosazovat myšlenky udržitelné regionální spolupráce ve střední Evropě.

Shrnutí projektu

Projekt se zaměřil na podporu regionálního cestovního ruchu prostřednictvím rozvoje minipivovarů ve všech zemích V4 (Česká republika, Slovensko, Polsko a Maďarsko). Jeho zásadní přínos spočíval v systematickém sběru, analýze a využití dat, která doposud nebyla dostupná, a v praktických výstupech, jež umožňují zakládání a rozvoj minipivovarů s přímým dopadem na regionální ekonomiku a turistickou atraktivitu regionů.

Během projektu byly dosaženy následující klíčové výsledky:

  1. Monografie (kniha) – Publikace shrnující výsledky výzkumu a analýzu minipivovarů ve všech zemích V4, která poskytuje komplexní přehled o jejich přínosu pro regionální turistiku a podporuje další rozvoj sektoru. Shrnuje a detailně analyzuje výsledky dotazníkových šetření v rámci minipivovarů i spotřebitelů, poskytuje rozsáhlý rešeršní přehled historického i současného vývoje tohoto odvětví ve světě se zaměřením na země V4, poskytuje případové studie ze zemí V4 a dodává také příklad strategie minipivovaru pro podporu regionálního turismu a pivního průvodce. Kniha bude vydána v nakladatelství Logos Verlag Berlin v tištěné i elektronické podobě a bude indexována v databázích Web of Science (WoS) a Scopus.
  2. Čtyři odborné vědecké články – Publikace prezentující konkrétní analýzy a poznatky z projektu, přispívající k vědeckému diskurzu a šíření výsledků mezi odbornou komunitou. Články byly nebo budou publikovány:
    1. „Exploratory study of beer consumer preferences in Slovakia: Craft or industrial beer?“ in the journal „Problems of Agricultural Economics (Zagadnienia Ekonomiki Rolnej) – WoS (IF = 0,6)“;
    2. „Microbreweries as Entities Stimulating the Development of the Tourist Offer in the Visegrad Group Countries“ in the journal „Culture Management: Science and Education“ – Scopus (Q2);
    3. „Neolocalism in product names of Czech microbreweries: analysis of principles and trends“ in the journal „Deturope“ – WoS (IF = 0,5), Scopus (Q3);
    4. „Local embeddedness and sustainable development goals of minibreweries in Central Europe“ in the journal „Journal of Lifestyle and SDG´s Review“ – Scopus (Q4).
  3. Kompletní databáze minipivovarů V4 – Unikátní databáze zahrnující produktové portfolio, výrobní kapacitu, lokalizaci, původ jména a další faktory, které umožňují detailní porovnání mezi zeměmi a podporují strategické rozhodování a rozvoj sektoru. Databáze je volně dostupná zde: Minibreweries_V4 (soubor XLSX, 159 kB)
  4. Účast na mezinárodní konferenci Beeronomics 2024 – Prezentace metodologie a výsledků projektu odborné veřejnosti, což zvýšilo povědomí o významu minipivovarů pro regionální rozvoj.
  5. Čtyři workshopy (jeden v každé zemi V4) – Praktická setkání s projektovými partnery, aktéry minipivovarů a místními samosprávami, zaměřená na sdílení zkušeností, osvědčených postupů a podporu rozvoje regionálního cestovního ruchu.

Projekt byl zásadní především tím, že:

  • vytvořil první komplexní databázi a analýzu minipivovarů ve V4,
  • prokázal jejich přímý pozitivní dopad na rozvoj regionálního cestovního ruchu,
  • poskytl praktické nástroje a doporučení pro další rozvoj sektoru,
  • umožnil široké šíření výsledků prostřednictvím odborných publikací, workshopů a mezinárodní konference,
  • položil pevný základ pro budoucí spolupráci mezi zeměmi V4 a pro nové mezinárodní projekty.

Celkově projekt přinesl významný příspěvek k udržitelnému rozvoji regionálního cestovního ruchu, posílil místní ekonomiky a položil základy pro dlouhodobý rozvoj sektoru minipivovarů ve všech zemích V4.

 

Beer tourism is currently one of the fastest growing areas of regional tourism. The trend of establishing mini-breweries, which are a basic condition for the development of this specific tourism sector, is evident in all V4 countries. The presented project focused on this specific group of small and medium-sized enterprises within all V4 member countries. The aim of the project was to demonstrate the influence of mini-breweries on the development of regional tourism.

Coordinator:
Ing. Jakub Horák, MBA, PhD.
horak@mail.vstecb.cz

Partner No. 1
Slovenská poľnohospodárska univerzita v NitreSlovak University of Agriculture in Nitra
Website: www.uniag.sk

Partner No. 2
Budapesti Corvinus EgyetemBudapesti Corvinus Egyetem
Website: www.uni-corvinus.hu

Partner No. 3
Akademia WSBWSB University
Website: https://wsb.edu.pl

Outputs: Project webpages, 4 x Workshops, 1x Monography/Book, 4x Scientific articles, Joint database of V4´s minibreweries, 1x participation at Beeronomics conference.

Implementation period:21.05.2022-20.09.2025

Grant title: Visegrad Fund – V4+

The project is co-financed by the Governments of Czechia, Hungary, Poland and Slovakia through Visegrad Grants from International Visegrad Fund. The mission of the fund is to advance ideas for sustainable regional cooperation in Central Europe.

Project summary

The project focused on supporting regional tourism through the development of minibreweries in all V4 countries (Czech Republic, Slovakia, Poland and Hungary). Its key contribution was the systematic collection, analysis and use of data that was not available until now, and the practical outputs that enable the establishment and development of minibreweries with a direct impact on the regional economy and tourist attractiveness of the regions.

The following key results were achieved during the project:

  1. Monograph (book) – A publication summarizing the results of research and analysis of minibreweries in all V4 countries, which provides a comprehensive overview of their contribution to regional tourism and supports the further development of the sector. It summarizes and analyzes in detail the results of questionnaire surveys within minibreweries and consumers, provides an extensive research overview of the historical and current development of this sector in the world with a focus on the V4 countries, provides case studies from the V4 countries and also provides an example of a minibrewery strategy for supporting regional tourism and a beer guide. The book will be published by Logos Verlag Berlin in both printed and electronic form and will be indexed in the Web of Science (WoS) and Scopus databases.
  2. Four professional scientific articles – Publications presenting specific analyses and findings from the project, contributing to scientific discourse and dissemination of results among the professional community. The articles have been or will be published:
    1. “ Exploratory study of beer consumer preferences in Slovakia: Craft steed industrial beer?“ in the journal “ Problems of Agricultural Economics (Issues Economists Rolnej) – WoS (IF = 0.6)“;
    2. “ Microbreweries as Entities Stimulating the Development of the Tourist Offer in the Visegrad Group Countries “ in the journal “ Culture Management: Science and Education “ – Scopus (Q2);
    3. „Neolocalism in product names of Czech microbreweries: analysis of principles and trends “ in the journal „Deturope“ – WoS (IF = 0.5), Scopus (Q3);
    4. “ Local “ embeddedness and sustainable development goals of minibreweries in Central Europe „in the journal „Journal of Lifestyle and SDG’s Review“ – Scopus (Q4).
  3. Complete database of minibreweries V4 – A unique database including product portfolio, production capacity, localization, origin of name and other factors that allow detailed comparison between countries and support strategic decision-making and development of the sector. The database is freely available here: Minibreweries_V4 (file XLSX, 159 kB)
  4. Participation in the international conference Beeronomics 2024 – Presentation of the methodology and results of the project to the professional public, which increased awareness of the importance of minibreweries for regional development.
  5. Four workshops (one in each V4 country) – Practical meetings with project partners, minibrewery stakeholders and local governments, focused on sharing experiences, best practices and supporting the development of regional tourism.

The project was crucial primarily because:

  • created the first comprehensive database and analysis of minibreweries in the V4,
  • demonstrated their direct positive impact on the development of regional tourism,
  • provided practical tools and recommendations for further development of the sector,
  • enabled wide dissemination of results through professional publications, workshops and international conferences,
  • laid a solid foundation for future cooperation between the V4 countries and for new international projects.

Overall, the project made a significant contribution to the sustainable development of regional tourism, strengthened local economies and laid the foundations for the long-term development of the minibrewery sector in all V4 countries.